Dededen gelen meslek oğula devredilemedi
SÊRT (DİHA) - Sêrt'te bakırcılığı yaşatmak uğruna direnen ustalardan İbrahim Özarpacı, yıllardır çıraksız bir şekilde çalışıyor. Dede ve babasından kalan mesleği sürdüren Özarpacı, mesleği çocuğuna bırakamayışının üzüntüsünü yaşıyor.
Geçmiş dönemin önemli mutfak malzemelerinden olan bakır şimdilerde süs malzemesi olarak evlerdeki yerini alıyor. Fabrikasyon ürünlerin de çıkmasıyla el işi olarak üretimde azalma görülse de bu sanatı yaşatmak için direnen ustalar da yok değil. Bunlardan biri de Sêrt'te (Siirt) bu işi sürdüren bakır ustası İbrahim Özarpacı, dede ve babasından kendisine emanet edilen bu mesleği sürdürüyor. Artık mesleği para için değil yaşatmak için yaptığını dile getiren Özarpacı, "Elimdeki tek zanaat bu var, ben de uğraşıyorum. Özellikle çanakların üzerinden çekiçle süs yapmayı seviyorum" dedi.
'Oğlum dükkandan sıkılıp kaçıyor'
Yıllardır dükkânında çıraksız çalıştığını belirten Özarpacı, mesleğini öğretmek istediği oğlunun sıkılıp dükkandan kaçtığını anlattı. "Bakır kıyamete kadar eskimez" diyen Özarpacı, "Bugün bakır tencerelerde özelikle, pekmez, sucuk, pilav gibi yemekler pişiriliyor. Bakır tencerelerde pişirilen yemekler daha lezzetli olur. Oysaki şimdilerde alüminyum tencerede pişirilen yemeklerin tadı kendini fark ettiriyor. Alüminyumdan yapılan çanak ve çömleklerin insan sağlığına zarar vermesine rağmen hayatların her yerine girmiş durumda" diye konuştu.
'Alüminyum bakırcılığı öldürdü'
Özarpacı, bakırcılar çarşısındaki arkadaşlarının çoğunun ekonomik sorunlar nedeniyle metropollere göç ettiğini söyleyerek, "Beni burada yalnız bıraktılar. Şuanda bakırcıların yerini bakkal ve dükkânlar almış durumda. Alüminyum bakırcılığı öldürdü" dedi.
Özarpacı, eski müşterilerinden bir tek köylülerin kendilerine sadık kaldığını sözlerine eklemeyi ihmal etmedi.
(ee/dm/fç)
