Yöresel birçok tadı organik olarak ürettiler
RIHA (DİHA) - Riha'da 6 yıldır çalışmalarını sürdüren Mezopotamya Kadın Kooperatifi'nin kurduğu dayanışma ağı sayesinde yöresel birçok tadı organik olarak üreten Hewaglı (Bozova) kadınlar, ekomomik yaşama dahil oldu.
Riha'nın (Urfa) Hewag (Bozova) ilçesinde 6 yıl önce kurulan Mezopotamya Kadın Kooperatifi kurulduğu günden bu yana yürüttüğü çalışmalarla ilçede yaşayan kadınlar için umut oldu. Kadın Kooperatifi öncülüğünde bir araya gelen kadınlar, bölgede yetişen kendine has ürünlerle sarma yaprağı, patlıcan kurutması, nar ekşisi, nar reçeli, kuru acur, isot, domates tozu gibi birçok yöresel tadı organik olarak üretti.
Kadınlar ürettikleri bu ürünlerle ekonomik yaşama dahil oldu.
'Kendimi tanıdım'
Kooperatif bünyesinde yer alan kadınlardan biri olan Aygül Sağır, her şeyden önce hemcinsleriyle dayanışma içerisinde olmanın kendisine güç kattığını ifade etti.
Eşinden ayrıldıktan sonra 4 çocuğuna kendisinin baktığını dile getiren Sağır, "Ev kadınıydım. Çalışmıyordum. Eşimden ayrıldıktan sonra Urfa'ya geldim. Kooperatif çalışmasından bahsettiler. Çalışmalara katıldım. Hayatımda ciddi değişimler oldu. Yıllarca şiir yazdım ama okuma cesaretim bile yoktu. Ancak artık hem yazıyorum, hem okuyorum. Bu kendime güvenimin göstergesiydi. Artık kendimi tanımaya başladım. Dayanışma kadınlara güç katıyor" şeklinde konuştu.
Kooperatifte yer almanın sadece üretim yapıp satışa sunmak anlamına gelmediğini de ifade eden Sağır, kadınların istediklerinde birlikte güzel işlere imza atabildiklerini vurguladı. Sağır, yürüttükleri çalışmalardan ise "Amasya Merzifon'da kooperatifler arası gerçekleştirilen panelde madalya aldık. 6 yıldır kooperatifi ayakta tutuyoruz. Maddi boyutu da var tabi. Annelerimizin yaptığı kültürümüzü yaşatacak ne varsa bu kooperatif bünyesinde yapıyoruz. Her ürünü kendi mevsiminde yapmak lazım. Kurutmalıkları Haziran ayında yapıyoruz. Yine baharda üzüm yapraklarını asmadan toplayıp tuzlu suya basıyoruz" diyerek bahsetti.
Yöresel tatlarla Riha mutfağını da tanıtmayı amaçladıklarını söyleyen Sağır, "Kendi buluşumuz olan kuru domates tozu yaptık. Birçok yemekte kullanılıyor. Kuru domates, kuru acur yapıyoruz. Kuru acur sadece Urfa'ya has. İsotlarımız var. Sarma yaprağı ve nar ekşisi yapıyoruz. 100 kilo nardan 3 kilo nar ekşisi çıkıyor" dedi.
Hewag Belediye Eşbaşkanı Fatma Doğan da, kadınların bu çalışmalarını önemsediklerini ve bürokrasiden sıkıldıklarında kendilerini kooperatife attıklarını söyledi.
(adö/mç/öç)
